ふわとろオムライスの作り方・レシピで簡単にできるポイントを押さえよう

ふわとろオムライス レシピ

オムライス好きですか?

美味しいですよね^^

昔から馴染みのある料理ですが、最近(結構前から)はふわとろのオムライスが人気ですね。(私は、ふわとろじゃないタイプも好きです)

ふわとろだとワンランク上のオムライスに見えたりもします。

そこで今回は、ふわとろオムライスの作り方・レシピについてお伝えします。(初心者向け)

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ふわとろオムライスの簡単な作り方・レシピ

材料2人分
・サラダ油 大さじ1.5
・たまねぎ 1/4個(50g)
・ウインナーソーセージ 4本(80g)
・しめじ 1パック(100g)
・ご飯(温かい) 300g
・トマトケチャップ 大さじ3

・卵 2個
・牛乳 適量
・バター 適量
・サラダ油・塩・コショウ

具材はお好みで。


まずはケチャップライスを作ります。

■フライパンに油を引いたら、1cm角に切った玉ねぎ・ナナメ切りにしたソーセージ・1.5cmに切ったしめじを炒め合わせます。

■しめじがしんなりしたら温かいご飯を投入し、ほぐしながら炒める。

■トマトケチャップ・塩・コショウを加え、色が均一になるまで炒めます。

できたらお皿に盛り付けておく。


次は卵。一人分ずつ仕上げます。

■卵を溶いて、牛乳・塩・コショウを加えて軽く混ぜます。

※卵は軽く溶くとふっくら焼き上がります。

■小さめのフライパンに油・バターを溶かし、先程の卵を一度に流し入れる。

■すぐに外側から大きく混ぜる。半熟状になったら火を止める。

あとは盛り付け。

※フライパンを軽く揺らしながら滑らせるようにすると盛り付けやすい

牛乳を入れたので、やわらかく仕上がります。

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スペイン風オムレツ

ついでに、スペイン風オムレツもチェック。

ジャガイモたっぷりスペイン風オムレツです。

材料(2~3人分)
・卵 3個
・じゃがいも 2個(300g)
・たまねぎ 1/4個(50g)
・オリーブオイル 適量
・塩、コショウ 適量

■イチョウ切りにしたジャガイモを洗ってから電子レンジで4分30秒(600W)かける。

※火が通りにくいので、レンジでチンがポイント

■小さめのフライパンで薄切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらジャガイモを加えて炒め合わせる。

■塩・コショウを加えなじませる


■ボウルに卵を溶きほぐし、塩・コショウを入れて混ぜる。

■先程炒めた具材を温かいうちに卵液に入れて、サッと混ぜる

スペイン風オムレツ

■オリーブオイル(大さじ1)を熱し、具の入った卵液を流し入れる。

■大きく混ぜて半熟状になったら弱火にし、蓋をして2~2分半焼く。

■焼き色が付いたら平らな蓋をかぶせて返し、再び弱火で1~2分焼いて中まで火を通す

これで完成。

スペイン風オムレツ

食べごたえあります^^

さいごに

家で作る「ふわとろオムライス」の簡単な作り方・レシピについてお伝えしました。

包まないので楽ですね。

今さらではありますが、上手くふわとろにできないという人は基本に戻って忠実に実践しましょう^^

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